classica con sale, olio e pepe / bergamasca con sale, olio, pepe, tuorlo d’uovo, pancetta croccante e salvia cristallizzata / estiva con sale, olio, pepe, battuto di pomodoro, basilico e stracciatella / carbotartare con sale, olio, pepe, chips di guanciale e salsa carbo cream) Abbinamento consigliato: Campari Americano/Campari Negroni Sbagliato - ALLERGENI: uovo, latte
con caponata, guacamole-pomodorini confit, rucola-pomodorini-mayo vegana Abbinamento consigliato: Paloma Espolon/Birra Rossa Dolomiti (Pedavena) 🟢 - ALLERGENI: glutine, sesamo, semi, senape, solfiti, anidride solforosa, frutta a guscio, sedano
Interpretazione contemporanea delle bruschette in formula degustazione Abbinamento consigliato: Elegia (Franconia rosato Cascina del Ronco)/IPA ambrata (Birrificio Amarcord Rimini) 🍃 - ALLERGENI: solfiti, glutine, sedano
con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette Abbinamento consigliato: Collio Friulano / 4ever (Cantina Bergamasca) - ALLERGENI: glutine, arachidi, soia, latte, frutta a guscio
Caesar salad con iceberg, pollo, bacon croccante, salsa ceasar, grana e crostini di pane Abbinamento consigliato: Pagus Weiss - ALLERGENI: latte, uovo, sedano, glutine, pesce
con rucola, grana e pomodorini Abbinamento consigliato: Chianti arciduca DOCG/Falesia bock (Birrificio Lariano) - ALLERGENI: latte e uovo
Insalata di farro e orzo con pomodorini secchi e rucola Abbinamento consigliato: Slinger Riesling della Bergamasca IGT / Mondoro Hugo Spritz 🍃 ALLERGENI: glutine, solfiti, anidride solforosa
con stracciatella, pomodorini confit e basilico fresco (Impresa Sociale Nu.Na.) Abbinamento consigliato: Ferrari/Berlucchi doc/birra Blanche (Birrificio Amarcord Rimini) 🟢 - ALLERGENI: latte, uovo, sedano, arachidi, glutine
Pane artigianale, iceberg, pomodoro, burger di manzo, pancetta croccante, formaggio fuso, salsa Bopo (maionese, pomodoro secco, cetriolini, salsa worcester), servito con patatine fritte Abbinamento consigliato: Birra Bionda Dolomiti (Pedavena) - ALLERGENI: sesamo, latte, uova, senape, glutine, pesce
Pane artigianale, falafel, cavolo cappuccio, maionese vegetale, servito con fantasia di verdure Abbinamento consigliato: Tin Man Tropical IPA (John Martin) / Spritz Cynar 🍃 - ALLERGENI: glutine
Pomodoro, mozzarella e basilico
Pomodoro, mozzarella con latte di bufala
Pomodoro , aglio e origano
Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pepe nero
Sale, olio e origano
con rosmarino e pepe nero
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi
Mozzarella, zola, taleggio e grana
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
Pomodoro, Mozzarella, origano e acciughe
Pomodoro, Mozzarella, acciughe, capperi, origano e olive
Pomodoro passato, pomodorini (in cottura), in uscita rucola, pomodoro secco sott'olio e scaglie di grana
Pomodoro, Mozzarella, tris di verdure spadellate: melanzane, zucchine e peperoni
Pomodoro, Mozzarella, wurstel e patatine
Mozzarella fior di latte, cipolla rossa, funghi champignon, pomodorini e tonno
Pomodoro, Mozzarella, porcini
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, salame piccante
Pizza a forma di corno, ripieno di provola affumicata e mozzarella con latte di bufala (in cottura), a crudo pomodorini, crudo, rucola e scaglie di grana
Pizza a mezza luna, condita a crudo con mozzarella di bufala, pomodoro ramato, rucola, origano e olio evo
Pomodoro, Mozzarella, crudo e scaglie di grana
Panna, mozzarella, prosciutto cotto, crocché di patate e grana grattugiato
Mozzarella, pomodorini, cipolla, kebab di pollo/tacchino, iceberg e salsa yogurt
Mozzarella, friarielli e salsiccia
Mozzarella, taleggio, funghi porcini e salsiccia
Crudo, funghi porcini, mozzarella di bufala, mozzarella senza lattosio, impasto senza glutine
Provola affumicata, scarola ripassata con olive, capperi e acciughe
Provola affumicata, patate al forno, salsiccia e peperoni
Pomodoro, tris di verdure spadellate (zucchine, melanzane, peperoni), olive e cipolla. In uscita rucola, pomodorini e semi misti tostati
Pomodoro, mozzarella, melanzane e basilico (la parmigiana si trova già all'interno della parmigiana ed è composta)
Crema di zucchine, mozzarella, chips di zucchine e scaglie di grana
I.G.T. rosso della bergamasca 12,5% vol.
Valcalepio Rosso DOC 13,5% vol.
Valcalepio Rosso Riserva 14% vol.
Incrocio tra Barbera e Cabernet Franc 14% vol.
Chianti DOCG 13.5% vol.
Barbera D'Alba DOCG 14,5% vol.
I.G.T. Franconia della Bergamasca rosato 14% vol.
Incrocio tra Pinot bianco e riesling renano 14% vol.
100% riesling italico 12,5% vol.
Bianco collio DOC 14% vol.
Lugana DOC 13% vol.
Spumante brut da uve Chardonnay 12% vol.
APEROL, prosecco, top di soda ed una fettina di arancia fresca
CAMPARI bitter, prosecco, top di soda ed una fettina di arancia fresca
MONDORO, prosecco, top di soda e un rametto di menta fresca
CYNAR, prosecco, top di soda e una fettina di arancia essiccata // Rabarbaro zucca, prosecco, top di soda e anice stellato // China Martini, prosecco, top di soda ed una fettina di limone fresco
Blue Curacao, prosecco, soda ed una fettina di arancia essiccata
Midori, prosecco, top di soda ed una fettina di limetta essiccata // Sciroppo di menta, prosecco, top di soda e qualche un rametto di menta fresca
SARTI ROSA (a base di arancia, mango e passion fruit), prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa essicato // Liquore alla rosa, prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa
Liquore/sciroppo alla viola, prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa essicato
Vino bianco fermo, soda, succo ed una fettina di limone fresco
Gin Tanqueray, Vodka Smirnoff, Bols Triple Sec, Rum Havana 3 anni, Cola, succo ed una fettina di limone fresco
Gin Tanqueray, Vodka Smirnoff, Midori, Rum Havana 3 anni, succo di limone, Lemonsoda ed una fettina di limone fresco
con Gin Tanquery, Beefeater, Bombay
Con Gin Mare o altri Gin speciali
Con Vodka Skyy
Con Rum Havana
non pestato, con Rum Havana 3 anni, sciroppo di zucchero di canna, succo di limetta fresca, qualche foglia di menta, soda ed una goccia di Angostura bitter
Tequila Espolon, succo d'arancia, sciroppo di granatina ed una fettina di arancia fresca
Carpano classico vermouth, Campari Bitter ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, soda ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, 4ever prosecco ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, Vodka Skyy ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, Rum Havana ed una fettina di arancia essicata
Carpano classico vermouth, Campari Bitter, Bourbon ed una fettina di arancia essicata
Amaro Montenegro, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Amaro Lucano, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Cynar, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Vodka Skyy, Ginger Beer Fever Tree, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo ed una fettina di limetta fresca
Gin Tanqueray, Ginger Beer Fever Tree, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo ed una fettina di limetta fresca
Rum Havana scuro, Ginger Beer Fever Tree, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo ed una fettina di limetta fresca
Succo di arancia, Crodino, top di soda ed una fettina di arancia fresca
Succo di arancia, Sanbitter, top di soda ed una fettina di arancia fresca
Sciroppo di sambuco, soda e qualche foglia di menta fresca
Sciroppo di menta, Lemonsoda e qualche foglia di menta fresca
Sciroppo di rosa, acqua tonica ed una fettina di pompelmo rosa essicato
Sciroppo di viola, acqua tonica ed una fettina di arancia essicata
The al limone, Cola, succo ed una fettina di limone fresco
Con Gin Tanqueray 0.0
Martini Vibrante, Sanbitter, Tanqueray 0.0 ed una fettina di arancia essicata
Ginger Beer Fever Tree, qualche chicco di zenzero candito, succo ed una fettina di limetta fresca
Succo di mela, Lemonsoda, sciroppo di granatina, top di soda ed una fettina di limone essicato
Succo di pera, Ginger Beer Fever Tree, succo di limetta fresca ed una fettina di limetta essicata
Succo di pesca, Crodino, succo ed una fettina di limetta essicata
Succo di limetta, sciroppo di zucchero di canna, qualche foglia di menta e soda
Succo di albicocca, Acqua tonica, succo di limetta, sciroppodi zucchero di canna e qualche foglia di menta
Succo di mirtillo, soda, succo ed una fettina di limetta essicata
Succo di ananas, succo di arancia, sciroppo di granatina ed una fettina di arancia essicata.
Coperto €2,00 — comprensivo di servizio, acqua e selezione di prodotti di qualità.
Si prega di avvisare il personale in caso di allergie e intolleranze alimentari.
- ALLERGENI: glutine, uova, latte, sedano