Interpretazione contemporanea delle bruschette in formula degustazione Abbinamento consigliato: Elegia (Franconia rosato Cascina del Ronco)/IPA ambrata (Birrificio Amarcord Rimini) 🍃 - ALLERGENI: solfiti, glutine, sedano
Per 2/ per 4 persone. con gnocco fritto, selezione di salumi e formaggi nostrani e bruschette Abbinamento consigliato: Collio Friulano / 4ever (Cantina Bergamasca) - ALLERGENI: glutine, arachidi, soia, latte, frutta a guscio
Pane artigianale, iceberg, pomodoro, burger di manzo, pancetta croccante, formaggio fuso, salsa Bopo (maionese, pomodoro secco, cetriolini, salsa worcester), servito con patatine fritte Abbinamento consigliato: Birra Bionda Dolomiti (Pedavena) - ALLERGENI: sesamo, latte, uova, senape, glutine, pesce
Pane artigianale, falafel, cavolo cappuccio, maionese vegetale, servito con fantasia di verdure Abbinamento consigliato: Tin Man Tropical IPA (John Martin) / Spritz Cynar 🍃 - ALLERGENI: glutine
Pomodoro, mozzarella e basilico
Pomodoro, mozzarella con latte di bufala
Pomodoro , aglio e origano
Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, pepe nero
Sale, olio e origano
con rosmarino e pepe nero
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi
Mozzarella, zola, taleggio e grana
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
Pomodoro, Mozzarella, origano e acciughe
Pomodoro, Mozzarella, acciughe, capperi, origano e olive
Pomodoro, Mozzarella, tris di verdure spadellate: melanzane, zucchine e peperoni
Pomodoro, Mozzarella, wurstel e patatine
Mozzarella fior di latte, cipolla rossa, funghi champignon, pomodorini e tonno
Pomodoro, Mozzarella, porcini
Pomodoro, Mozzarella, speck, funghi, noci e miele
Pomodoro, Mozzarella, crudo e scaglie di grana
Panna, mozzarella, prosciutto cotto, crocché di patate e grana grattugiato
Mozzarella, pomodorini, cipolla, kebab di pollo/tacchino, iceberg e salsa yogurt
Mozzarella, friarielli e salsiccia
Mozzarella, taleggio, funghi porcini e salsiccia
Crema di zucca, castagne, julienne di cavolo nero, semi di zucca e noci tostate
Crudo, funghi porcini, mozzarella di bufala, mozzarella senza lattosio, impasto senza glutine, impasto al carbone vegetale e speck
Provola affumicata, scarola ripassata con olive, capperi e acciughe
Provola affumicata, patate al forno, salsiccia e peperoni
Pomodoro, tris di verdure spadellate (zucchine, melanzane, peperoni), olive e cipolla. In uscita rucola, pomodorini e semi misti tostati
Pomodoro, mozzarella, melanzane e basilico (la parmigiana si trova già all'interno della parmigiana ed è composta)
Crema di zucchine, mozzarella, chips di zucchine e scaglie di grana
Impasto di carbone vegetale, pomodoro, mozzarella fiordilatte, nduja spianata, chips di melanzane fritte e scaglie di cioccolato fondente
I.G.T. rosso della bergamasca 12,5% vol.
Valcalepio Rosso DOC 13,5% vol.
Valcalepio Rosso Riserva 14% vol.
Incrocio tra Barbera e Cabernet Franc 14% vol.
Chianti DOCG 13.5% vol.
Barbera D'Alba DOCG 14,5% vol.
I.G.T. Franconia della Bergamasca rosato 14% vol.
Incrocio tra Pinot bianco e riesling renano 14% vol.
100% riesling italico 12,5% vol.
Bianco collio DOC 14% vol.
Lugana DOC 13% vol.
Spumante brut da uve Chardonnay 12% vol.
APEROL, prosecco, top di soda ed una fettina di arancia fresca
CAMPARI bitter, prosecco, top di soda ed una fettina di arancia fresca
MONDORO, prosecco, top di soda e un rametto di menta fresca
CYNAR, prosecco, top di soda e una fettina di arancia essiccata // Rabarbaro zucca, prosecco, top di soda e anice stellato // China Martini, prosecco, top di soda ed una fettina di limone fresco
Blue Curacao, prosecco, soda ed una fettina di arancia essiccata
Midori, prosecco, top di soda ed una fettina di limetta essiccata // Sciroppo di menta, prosecco, top di soda e qualche un rametto di menta fresca
SARTI ROSA (a base di arancia, mango e passion fruit), prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa essicato // Liquore alla rosa, prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa
Liquore/sciroppo alla viola, prosecco, top di soda ed una fettina di pompelmo rosa essicato
Vino bianco fermo, soda, succo ed una fettina di limone fresco
Gin Bickens, Vodka Skyy, Bols Triple Sec, Rum Kingston 62 blanco, cola, succo e una fettina di limone fresco
Gin Bickens, Vodka Skyy, Midori, Rum Kingston 62 blanco, succo di limone, Lemonsoda e una fettina di limone fresco
Gin Bickens, Bulldog, Ondina, Gin del Professore, Gin Mare - 6/7
Con Gin Mare o altri Gin speciali
Con Vodka Skyy
Con Rum Kingston 62 anejo
non pestato, con Rum Kingston 62 blanco, sciroppo di zucchero di canna, succo di limetta fresca, qualche foglia di menta fresca, soda e una goccia di Angostura bitter
Tequila Espolon, soda al pompelmo Thomas Henry, succo e una fettina di limetta fresca
Tequila Espolon, succo d'arancia, sciroppo di granatina ed una fettina di arancia fresca
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, Gin Bickens e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, soda e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, 4ever prosecco e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, Vodka Skyy e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, Rum Kingston 62 anejo e una fettina di arancia essiccata
Vermouth Cantina del Professore, CAMPARI bitter, Wild Turkey bourbon e una fettina di arancia essiccata
Amaro Montenegro, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Amaro Lucano, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Cynar, Carpano classico vermouth, Gin Tanqueray ed una fettina di arancia essicata
Vodka Skyy, Ginger Beer Thomas Henry, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo e una fettina di limetta fresca
Gin Bickens, Ginger Beer Thomas Henry, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo e una fettina di limetta fresca
Rum Kington 62 anejo, Ginger Beer Thomas Henry, una goccia di Angostura bitter, qualche chicco di zenzero candito, succo e una fettina di limetta
Wild Turkey bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna, fettina di arancia fresca
Succo di arancia, Crodino, top di soda ed una fettina di arancia fresca
Succo di arancia, Sanbitter, top di soda ed una fettina di arancia fresca
Sciroppo di sambuco, soda e qualche foglia di menta fresca
Sciroppo di menta, Lemonsoda e qualche foglia di menta fresca
Sciroppo di rosa, acqua tonica ed una fettina di pompelmo rosa essicato
Sciroppo di viola, acqua tonica ed una fettina di arancia essicata
The al limone, Cola, succo ed una fettina di limone fresco
Con Gin Tanqueray 0.0
Martini Vibrante, Sanbitter, Tanqueray 0.0 ed una fettina di arancia essicata
Ginger Beer Thomas Henry, qualche chicco di zenzero candito, succo ed una fettina di limetta fresca
Succo di mela, Lemonsoda, sciroppo di granatina, top di soda ed una fettina di limone essicato
Succo di pera, Ginger Beer, succo di limetta fresca ed una fettina di limetta essicata
Succo di pesca, Crodino, succo ed una fettina di limetta essicata
Succo di limetta fresca, sciroppo di zucchero di canna, soda e qualche foglia di menta e soda
Succo di albicocca, Acqua tonica, succo di limetta fresca, sciroppo di zucchero di canna e qualche foglia di menta
Succo di mirtillo, soda, succo ed una fettina di limetta essicata
Succo di ananas, succo di arancia, sciroppo di granatina ed una fettina di arancia essicata.
Coperto €2,00 — comprensivo di servizio, acqua e selezione di prodotti di qualità.
Si prega di avvisare il personale in caso di allergie e intolleranze alimentari.